المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء عجائن , عصائر, فطائر, اطباق رئيسية , حلويات , تطبيقات , مسابقات من مطبخ الجزائر

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2015-05-14, 20:46   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.82 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
فراشة ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان









ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان الكريم



ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان
نضع بعض التجهيزات اللى تسهل علينا الوقفه فى المطبخ وتوفر لنا الوقت والجهد
طبعا هناك أخوات يفضلن الطعام الفريش ولكن البعض يفضل التفريز والتجهيز والتحضير
فتعالوا فى جوله معى لنحضر اشهى المقبلات والحشوات والعصائر ومدخلات الطعام
لبكون لنا ملف للتجهيزات وليس ذلك فحسب بل ايضا للتفريز عموما
بسم الله نبدأ
الطماطم
ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان
لا غنى عنها اطلاقا
نجهز الكميه اللى عاوزين نفرزنها
نغسل الطماطم جيدا ونعصرها فى الخلاط وتصفى

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وتوضع فى حله حتى تتسبك وينشف ماؤها

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب استخدامك للطبخه الواحده

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

الفاصوليا الخضراء
تغسل جيدا جدا وتقطع بهذا الشكل

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ونضع ماء فى حله وملعقه ملح ونتركها تغلى ونسقط الفاصوليا فى الماء المغلى ونتركها فيه حوالى عشر دقائق

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وبعدها نصفيها جيدا فى مصفاه
وبعدها نصفيها جيدا فى مصفاه

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ونضعها فى طبق واسع ونضع عليها ماء مثلج وقطع ثلج ونعصر عليها ليمونه لتحافظ على اخضرارها

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

تصفى الفاصوليا وتعبأ فى اكياس
ويراعى تفريغ الكيس من الهواء جيدا وتخزن

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

الحمص

نستخدمه كثيرا فى بعض الاطباق كالمقلوبه وفته الحمص وسلطه الحمص
وحمص الشام المصرى أو ( الحلبسه)

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

طريقتى هى
ينقع ثلاثه ايام مع تغيير الماء مرتان فى اليوم
ويسلق نصف سلقه ويصفى

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان




ويعبأ فى اكياس وبيكون جاهز للاستخدام ان شاء الله

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

الكرنب أو الملفوف
نضع الماء فى حله واسعه وتقطع رأس الملفوف وتوضع بأكملها فى الحله هكذا

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

هذه الطريقه تجعل الاوراق تتفكك من الملفوف بشكل سهل جدا ودون تقطع

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان
و
تسلق الأوراق وتقطع الحجم المطلوب

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وتعبأ فى اكياس ويراعى عند وضع الشوربه لتسويه الملفوف ان تكون اقل من الكميه المعتاده لو عملناه فريش لان التفريز بيعمل على تطريه الاوراق الى حد ما
الثوم
يقشر الثوم

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ويفرم فى الكبه او المفرمه مع ملعقتان زيت زيتون وقطعه من نبات الزنجبيل

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ويعبأ فى كيس هكذا ويفرز

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

كبه البرغل
وهذه طريقه التشكيل والتفريز
نجهز اللحم والبرغل

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

تفرم المكونات جيدا فى الكبه او المفرمه
وتشكل وطبعا الصور بها شرح واف ان شاء الله

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وتوضع فى اطباق وتفرز

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

كفته للشوى او داوود باشا
توضع المقادير وتفرم جيدا وتشكل اما اصابع للشوى او كور لعمل الذ كفته داوود باشا

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

اللحمه المفرومه(العصاج)
طبعا طريقه العصاج سهله ومعروفه وهى تحمير البصل واضافه اللم المفروم والتقليب

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

الى ان تنضج اللحمه وتضاف التوابل ويوضع الخليط فى مصفاء حتى تجف من الزيوت
والدهون

وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب الصوانى اللى بتستخدميها

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

سكالوب الفراخ واللحم
(فراخ بانيه وبفتيك)

تتبل قطع البانيه بالبصل والفلفل الاخضر والبهارات وتنقع ليله كامله

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وتانى يوم تغمس فى بيض ثم بقسماط(خبز مطحون )

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وتوضع فى اطباق التفريز وتلف بالنايلون هكذا وعند الاستخدام نحمى الزيت ونهدأ النار

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وتقلى فورا حتى وهى مجمده
وايضا يفرز بنفس الطريقه

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

الفراخ للشوى او الصينيه
تغسل الفراخ جيدا وتتبل بالبصل والفلفل الأخضر والبهارات المفضله
وتنقع فى التتبيله


ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وتوضع فى اطباق التفريز هكذا\

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

وتغلف جيدا وتحفظ فى الفريزر

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان


سمبوسه بحشوات مختلفه
طبعا طريقتها معروفه نحضر اوراق السمبوسه من السوبر ماركت ونجهز اى حشوات مفضله
انا عملت جزء بالجبنه
وجزء بالبسله والجزر
وجزء بالمفروم وتلف وتفرز ايضا

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان



منقوووووووووول


















ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

آخر مواضيعي

ملف مفرزنات رائع لتحضيرات شهر رمضان

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-05-14, 21:49   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: May 2015
العضوية: 333
العمر: 30
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
الحالة الاجتماعية :
متزوجة
المشاركات: 125 [+]
بمعدل : 0.13 يوميا
عدد المواضيع : 9
عــدد الــردود : 116
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 40
نقاط التقييم: 350
تلقى إعجابات : 158
أرسل إعجابات : 227
الحالة:
ام محمد سلمى غير متواجد حالياً
ام محمد سلمى is just really niceام محمد سلمى is just really niceام محمد سلمى is just really niceام محمد سلمى is just really nice
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
افتراضي

موضوع رائع اختي حنين فيه طرق هايلة لتفريز بارك الله فيك











آخر مواضيعي

بوراك باللحم مرحي و الفرماج من مطبخي


كريم ديبلومات


الجزء الأول من مواعن عضوات منتدى الوادي


مقبلة بالبصل الاخضر من مطبخي


مختومة حااارة


عرض البوم صور ام محمد سلمى  

قديم 2015-05-14, 23:31   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.82 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد سلمى مشاهدة المشاركة
موضوع رائع اختي حنين فيه طرق هايلة لتفريز بارك الله فيك
وفيك بارك الله حتى انا عجبتني الطرق











آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

لتحضيرات, مفرزنات, رمضان, رائع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تدرج شهر أفريل محمد إسلام قسم الثانية و الثالثة ابتدائي 1 2015-05-15 01:53


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 06:15 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر