المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء عجائن , عصائر, فطائر, اطباق رئيسية , حلويات , تطبيقات , مسابقات من مطبخ الجزائر

قائمة الأعجاب3 الإعجابات
  • 1 أضيفت بواسطة أم نوح
  • 1 أضيفت بواسطة استاذ علي
  • 1 أضيفت بواسطة السوفيّة

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2015-05-07, 01:45   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.82 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
Sweet مقروط الشباك

مقروط الشباك
المقاديـــــر:
العجينـــــة:
500 غ مرغارين.
2 كيلات سميد + 1 كيلة فرينة ( الكيلة تكون بعلبة المارغارين بعد تفريغها).
2 كيس خميرة كيميائية.
القليل من الملح
ماء زهر
الحشــــو:
تمر غرس مرحي
كمية من القرنفل مطحون ( طيب)
كمية من القرفة مطحونة
جلجلان محمص
تخلط المكونات جيدا مع اضافة القليل من ماء الزهر مع مراعاة ان تاخذ الحشوة قوام متماسك.
طريقة التحضير:
-نخلط مكونات العجينة ( المكونات الجافة مع بعضها) وبعد ان نذوب المارغارين نضيفها الى باقي المكونات ونخلط جيدا، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح مدة ليلة كاملة لكي يتشرب السميد المارغارين جيدا
في اليوم المقبل نأتي بالعجينة ونرشها بماء الزهر شيئا فشيئا ونقوم بعجنها قليلا الى ان نحصل على عجينة متماسكة.
فيما بعد نقوم بعمل كويرات من العجينة اكبر من حجم صفار بيضة الدجاج بقليل ( انظر للشكل الموضح في الصورة)
- نأتي فيما بعد الى حشوة التمر،نقوم بعمل اشكال بسمك الخنصر لكن اقل طولا منه بقليل( كما هو موضح في الصورة)
- نأخذ كويرة من كويرات العجين ونقرصها قليلا بين اليدين.



- نضع قرصة العجين على الغربال ونكمل التقريص دون الضغط عليها بقوة، وباليد الاخرى التي تكون تحت الغربال نقول بتمريرها على القرصة لازالة باقي العجينة الذي يخرج عبر ثقوب الغربال.
- نضع اصبع من حشوة التمر على القرصة.
- ثم نقوم بلف العجينة عليه بتأني.
- بعد الانتهاء من اللف نقوم بالضحط على الجواب
قليلا لنتحصل في الأخير على هذا الشكل المغزلي مع الملاحظة أن وجه حبة المقروظ اخذ شكل ثقوب الغربال.
- نصف حبات المقروظ في صينية ونضعها في الفرن لتطهى ويأخذ اللون الذهبي مدة 20 الى 25 د .
بعد ان يستوي نتركه يبرد، ثم نقوم بتحضير قطر من العسل الساخن وقليل من ماء الزهر، ونسقط حبات المقروظ في هذا القطر وندعها تتشرب قليلا ثم نصفيها من العسل الزائد ونضعها في " كيسلات" ونزينها بالجلجلانية ( السمسم) قبل ان يجف العسل.
إليكم الآن الشكل النهائي للمقروظ بأبهى حلة.



مقروط الشباك

















مقروط الشباك

آخر مواضيعي

مقروط الشباك

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-05-07, 16:55   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Apr 2015
العضوية: 110
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
الحالة الاجتماعية :
متزوجة
المشاركات: 389 [+]
بمعدل : 0.40 يوميا
عدد المواضيع : 55
عــدد الــردود : 334
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 44
نقاط التقييم: 439
تلقى إعجابات : 444
أرسل إعجابات : 272
الحالة:
أم نوح غير متواجد حالياً
أم نوح is just really niceأم نوح is just really niceأم نوح is just really niceأم نوح is just really niceأم نوح is just really nice
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
افتراضي

الصور لم تظهر لي إلا الشكل النهائي لكنه يبدو شكلا جميلا ماشاء الله بارك الله فيك.











أم التوام أعجبه هذا.
آخر مواضيعي

أختنا أم التوام رزقت بتوأم.


فوائد القسط الهندي


الأغراض التي تحتاجها الحامل عند الولادة.. لها ولطفلها


أطقم ذهب شيك للعروس


مدينة الألف قبة وقبة تاريخ وحضارة


عرض البوم صور أم نوح  

قديم 2015-05-12, 13:58   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: May 2015
العضوية: 283
الجنس :
ذكــــــر
الدوله :
مصر
المشاركات: 3,753 [+]
بمعدل : 3.92 يوميا
عدد المواضيع : 577
عــدد الــردود : 3176
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 79
نقاط التقييم: 514
تلقى إعجابات : 1705
أرسل إعجابات : 1916
الحالة:
استاذ علي غير متواجد حالياً
استاذ علي is a glorious beacon of lightاستاذ علي is a glorious beacon of lightاستاذ علي is a glorious beacon of lightاستاذ علي is a glorious beacon of lightاستاذ علي is a glorious beacon of lightاستاذ علي is a glorious beacon of light
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
افتراضي

جزاكي الله خيرا وجعله في ميزان حسناتك











أم التوام أعجبه هذا.
آخر مواضيعي

كلمات لها معاني وعبر متجدد..


مسابقة الحروف المبعثرة


من اجمل التراث الجزائري


هل تعلم جديد ومتجدد...


هنا احبكم في الله


عرض البوم صور استاذ علي  

قديم 2015-05-12, 14:38   المشاركة رقم: 4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: May 2015
العضوية: 312
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 48 [+]
بمعدل : 0.05 يوميا
عدد المواضيع : 0
عــدد الــردود : 48
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 10
تلقى إعجابات : 20
أرسل إعجابات : 0
الحالة:
السوفيّة غير متواجد حالياً
السوفيّة is on a distinguished road
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
افتراضي

صحيتي اختي











أم التوام أعجبه هذا.
آخر مواضيعي
عرض البوم صور السوفيّة  

قديم 2015-05-13, 19:45   المشاركة رقم: 5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.82 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
افتراضي

بارك الله فيكم
شكرا لمرورؤكم الطيب











آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

مقروط, الشباك

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقروط اللوز أم التوام المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء 0 2015-03-26 03:29


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 16:56 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر