قديم 2016-04-16, 19:28   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Mar 2016
العضوية: 2882
الجنس :
ذكــــــر
الدوله :
الجزائر
الحالة الاجتماعية :
متزوج
المشاركات: 156 [+]
بمعدل : 0.25 يوميا
عدد المواضيع : 91
عــدد الــردود : 65
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 80
أرسل إعجابات : 62
الحالة:
kaddour39 غير متواجد حالياً
kaddour39 is an unknown quantity at this point
 


المنتدى : قسم الأطباق الرئيسية
Wa9fah مقادير الاعراس السطايفية



السلام عليكم

طريقة تحضير الشربة

نبدء على بركة الله

عدد المدعوين 100


المقدير
طاوة سعة 2ل بصل مرحي
مغرف منزلى زيت
مغرف كسبر
ملعقة اكل فلفل اكحل
نصف مغلرف ثوم
مغرف فلفل احمر
مغرف ملح
1كلغ شربة
1كلغ لحم مرحي(لتحضير الكويرات)التحضير كسبر -لحم مرحي-ملح-ربطة دبشة مقطعة فلفل اكحل و نخلط المكونات
2 دججات( ومن الاحسن 6 سكلوب دجاج) مع العلم نترك الدجاج على جنب
1 طوات سعة 2ل طماطم حب مرحية(نتركها على جنب حتي ينضج اللحم)

علبة طماطم مصبرة 1كلغ
هرسة او فلفل احمر حار حسب الذوق
نخلط التوابل ونحمر فيهم اللحم مع اضافة طاس ماء
نفس المقدير بالنسبة لتحضير مرق الكسكس
كمية اللحم في اغلب الاحيان نضع 100 قطعة اذا كان لدينا و اذا لم يتوفر لدينا نقسم الكمية المتوفرة على 2




التحضير
نضع في قدر الاعراس ( حوالي 10سم ماء و نتركه حتى يغلي)
نضع 250غ زبدة
نضع اللحم المحمر مع كمية التوابل اللتي حمرنا فيها و نتركهم يتقلاوذ
عندما يتقلاو نضيف الماء حتى نغطي اللحم ونتركه ينضج مع اضافت روس فلفل حار

عندما ينضج اللحم نخرجه و نضعه على جنب

الان نقوم بتصفية المرق من بقيا العضام و البصل
انا استعمل قدر ثاني و كسكاس
عندما نصفي المرق
نقوم بنزع قليل من المرق لطهو كريات اللحم المرحي في قدر ثاني (بعدما تنضج نرجع المرق الى القدر الاول)
نضيف الدجاج
و الشربة (1.5 كلغ)
و الطماطم المرحية المحضرة مسبقا
و ربطة دبشة و كرافس ولي حبت تضيف قطع لحم
روس فلفل اخضر حار
و نترك الكل ينضج
و الحرص على تحريك القدر حتي تنضج
عند النضوج نقوم بتعديل الذوق
اضافة بعض التوابل مثل الكسبر و الطماطم و الملح مع الذوق لتعديل الشربة ونتركهم يغليو
حتى تخثار الشربة
و اذا لم تخثار نضيفلها قليل من الشربة المرحية بودر

في النهاية نخرج الدجاج ونقطعه قطع صغيرة
كما نكون حصرنا حوالي 1كلغ من الفلفل الاخضر على شكل دوائر
ودبشة مقطعة قطع صغيرة
التقديم

نضع في الصحن
قليل من فتات الدجاج
وقليل من فتات اللحم
و حوالي 6 كويرات لحم مرحي
و قليل من الشربة
التزين 4 دوائر فلفل و قليل من الدبشة

شهية طيبة.













ام لبنة أعجبه هذا.

مقادير الاعراس السطايفية

آخر مواضيعي

مقادير الاعراس السطايفية

برنامج Kingo Androit Root


مقادير الاعراس السطايفية


برنامج حجب المواقع الإباحية نهائياً Golden-Filter-Pro 3


جميع الرومات هواتف كوندو


حصري البرنامج الشهير Usbutil v2.00 مع الشرح - لوضع ألعاب ps2 الى USB



التعديل الأخير تم بواسطة kaddour39 ; 2016-04-16 الساعة 19:34
عرض البوم صور kaddour39  

قديم 2016-04-23, 00:06   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Apr 2016
العضوية: 3117
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 11 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
عدد المواضيع : 0
عــدد الــردود : 11
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 5
أرسل إعجابات : 16
الحالة:
ام لبنة غير متواجد حالياً
ام لبنة is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : kaddour39 المنتدى : قسم الأطباق الرئيسية
افتراضي

يعطيك الصحة والعافية

رايحا نعرس هل ممكن تساعدوني في الكميات











آخر مواضيعي
عرض البوم صور ام لبنة  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

مقدير, الاعراس, السطايفية

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طرق العدوى بديدان الانكلستوما و اهم الاعراض أم التوام المجلة الطبية 2 2017-01-03 12:37
فوضى النساء في الاعراس أم التوام الاحداث اليومية 9 2016-03-12 16:22
تزيين طاولات الاعراس أم التوام تجهيز العرائس 0 2015-09-17 02:48
مقادير عمل كيكة دانيت بالشوكولاطة : Ć.ŖŎήaĻđo قسم الحلويات 0 2015-08-27 21:03


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 19:03 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر