قسم الأطباق الرئيسية وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة متنوعة، عربية و عالمية بالصور من مطبخ الوادي

قائمة الأعجاب2 الإعجابات
  • 1 أضيفت بواسطة أم التوام
  • 1 أضيفت بواسطة اميــن

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2015-09-04, 00:52   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.84 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


المنتدى : قسم الأطباق الرئيسية
ورده طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور

هذه طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالبر

اولا تثبيت الخروووف ارضا

2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... شف الصوره
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو بالصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره:
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا هالرجل بهالصورتين:
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور

طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور

طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
17. أخرج الكرش والأمعاء.
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
. أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
19-بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور



20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
22. أقطع الكتفين من الصدر ..
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور
23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور


منقول













ام لبنة أعجبه هذا.

طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور

آخر مواضيعي

طريقة لذبح وسلخ الخروووف وتقطيعه بالصور

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-09-05, 23:35   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: May 2015
العضوية: 309
الجنس :
ذكــــــر
الدوله :
الجزائر
الحالة الاجتماعية :
متزوج
المشاركات: 154 [+]
بمعدل : 0.16 يوميا
عدد المواضيع : 38
عــدد الــردود : 116
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 33
نقاط التقييم: 10
تلقى إعجابات : 206
أرسل إعجابات : 189
الحالة:
اميــن غير متواجد حالياً
اميــن is on a distinguished road
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الأطباق الرئيسية
افتراضي

حتى عملية الذبح و السلخ لم تسلم من متناول قلمك . يا سلام عليك يا أستاذة . أنت موسوعة فعلا ، الله يكثر من أمثالك .











أم التوام أعجبه هذا.
آخر مواضيعي

اصل تسمية : باتنة


انواع الاسرة


طلب الحصول على انشودة اسلامية


ماذا تعرف عن الفيزياء؟


الاساطير العربية


عرض البوم صور اميــن  

قديم 2015-09-05, 23:52   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.84 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الأطباق الرئيسية
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميــن مشاهدة المشاركة
حتى عملية الذبح و السلخ لم تسلم من متناول قلمك . يا سلام عليك يا أستاذة . أنت موسوعة فعلا ، الله يكثر من أمثالك .
شكرا لكلامك الطيب اخي امين
ان شاء الله تستفيدوا منه وبارك الله فيك على المرور الطيب












آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

لذبح, وتقطيعه, وسلخ, الخروووف, بالصور, طريقة

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بالصور تقرير عن اغرب المخلوقات المائية سبحان الخالق بالصور استاذ علي منتدى البيئة والاختراعات ومختلف العلوم 4 2017-01-28 21:39
بالصور طريقة صنع البيتزا الاطالية والجزائرية رووعة استاذ علي قسم الأطباق الرئيسية 1 2015-06-15 18:54
بالصور طريقة عمل خبز مغربي استاذ علي قسم الأطباق الرئيسية 0 2015-06-15 02:26
تقرير بالصور عن جامع السلطان احمد بالصور ابو جاسم محمد السياحة الجزائرية و العربية و العالمية 0 2015-05-27 22:27
طريقة تنظيف المطبخ بالصور أم التوام قسم المنزل و متطلباته 0 2015-05-14 20:55


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 12:02 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر