قديم 2015-08-29, 18:07   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Apr 2015
العضوية: 263
الجنس :
ذكــــــر
الدوله :
قطر
الحالة الاجتماعية :
آعــــزبـــَ
المشاركات: 773 [+]
بمعدل : 0.81 يوميا
عدد المواضيع : 803
عــدد الــردود : -30
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 109
أرسل إعجابات : 2
الحالة:
Ć.ŖŎήaĻđo غير متواجد حالياً
Ć.ŖŎήaĻđo is an unknown quantity at this point
 


المنتدى : قسم المعجنات والمخبوزات
افتراضي عجينة العشر دقائق مجربة

مقادير و طريقة عجينة 10 دقائق :


كاس فرينة - كاس ماء فاتر - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت - ملح - فرينة نلمو بيها
نخلط كاس الفرينة مع الخميرة و السكر ثم الماء الفاتر مع بعض جيدا و نتركها 10 دقائق
بعد 10 دقائق نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفرينة حتان تتلم و نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق
بعدها تستخدم حسب الرغبة

و هذه بعض الحشوات


الحشوة الأولى :

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة
ملح و فلفل عكري

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ينضج
نضع عليه الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها


عجينة العشر دقائق مجربة

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات



عجينة العشر دقائق مجربة

نضع الحشوة في الطرف


عجينة العشر دقائق مجربة

نعمل شقوق بآلة التقطيع او بالسكين



عجينة العشر دقائق مجربة

ثم نلف


عجينة العشر دقائق مجربة

تدهن ببيض مخلوط مع حليب وترش بالسمسم او حبة البركة



عجينة العشر دقائق مجربة

وممكن نلصق الطرفين ببعض


عجينة العشر دقائق مجربة

و هذا شكلها بعدما تخرج من الفرن



عجينة العشر دقائق مجربة

الحشوة الثانية

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تقلى مع بصل وملعقة زيت ثم فلفل اسود/ملح
وتقطع عليها جزرة و زيتون و فلفل رومي





عجينة العشر دقائق مجربة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى



عجينة العشر دقائق مجربة

نضع فوق الحشوة دائرة ثانية


عجينة العشر دقائق مجربة

وتشكل باليد بهذي الطريقة



عجينة العشر دقائق مجربة

تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة


عجينة العشر دقائق مجربة

بعد الطهي



عجينة العشر دقائق مجربة

الحشوة الثالثة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم :


عجينة العشر دقائق مجربة

ثم نضع الجبن وتلف العجينة على هذا الشكل



عجينة العشر دقائق مجربة


عجينة العشر دقائق مجربة

بعد الطهي



عجينة العشر دقائق مجربة

وهذي الفطائر بالشكل النهائي


عجينة العشر دقائق مجربة















عجينة العشر دقائق مجربة

آخر مواضيعي

عجينة العشر دقائق مجربة

قنوات iptv على Samsung سمارت تي في


افضل برنامج تشغيل لكرت USB easycap +تعريف+سيريال+البرنامج


تحديث معـدل لـ Géant 2500HDNEW النسخة V1.46


سحب كشف نقاط شهادة التعليم المتوسط 2015


التحويلات الجديدة gn-2500 hd plus


عرض البوم صور Ć.ŖŎήaĻđo  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

مجربة, العصر, دقائق, عجينة

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل عجينة الرشتة وكيفية تحضيرها خطوة بخطوة Ć.ŖŎήaĻđo قسم المعجنات والمخبوزات 1 2015-08-29 19:15
عجينة بريزي Ć.ŖŎήaĻđo قسم المعجنات والمخبوزات 0 2015-08-29 17:33
شندويتش دقائق Ć.ŖŎήaĻđo قسم المعجنات والمخبوزات 0 2015-08-29 10:20
طريقة اعداد عجينة بيتزا سريعة بالصورة صابر قسم المعجنات والمخبوزات 2 2015-05-30 04:04


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 03:43 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر