قديم 2015-07-25, 18:14   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.82 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
Wa9fah سمبوسة بالصور






و نعرض عليكم وصفة لعمل عجينة السمبوسه مختلفة عن الوصفات الأخري في عجينة مرنة و لينة يسهل التعامل معها عند الإنتهاء منها يمكنك تخزينها في الثلاجة و إستخدامها عند الحاجة إليها لوضع الحشو .
عمل عجينة السمبوسة المقرمشة بالصور :
المكونات :
( 1 كوب = 237 مل ، 1 معلقة كبيرة = 15 مل ، 1 معلقة صغيرة = 5 مل ) .
يمكنك الحصول من خلال المكونات المذكورة أدناه علي 24 قطعة سمبوسه .
2 كوب ( 280 جرام ) طحين .
1/4 معلقة صغيرة ( 1,25 مل ) ملح .
2 ملاعق كبيرة ( 30 مل ) زيت الكانولا أو أي زيت نباتي .
3/4 كوب ( 178 مل ) ماء .
1 معلقة كبيرة ( 15 مل ) زيت الكانولاً لوضعه بين طبقات العجين .


خطوات عمل عجينة السمبوسة

سمبوسة بالصور

جهزي وعاء العجن ، وضفي الطحين ثم الملح ، الزيت ، الماء مع خلط هذه المكونات جيداً حتي يمتزجوا معاً .



قد يستغرق العجن حوالي 10 دقائق و ترك العجين حتي يرتاح لمدة 15 دقيقة و يتضاعف حجم العجين مع تغطية العجين جيداً .

سمبوسة بالصور

قومي بتقطيع العجين إلي 6 قطع و تشكيل القطع إلي دوائر متوسطة الحجم .
بإستخدام النشابة قومي بفرد العجين حتي يصبح قطر كل دائرة حوالي 20 سم .
إدهني كل قطعة عجين بالقليل من الزيت و الطحين .
ضعي كل الطبقات المفرود معك فوق بعضها البعض و الضغط علي الحواف كلها معاً .
لفي الطبقات إلي دائرة واحدة قطرة 30 سم


سمبوسة بالصور


ضعي العجين في مقلاة القلي غير قابلة للاصقة ( التيفال ) لمدة 2 دقيقة للوجه الأول و دقيقة واحدة لوجه الأخر حتي يتغير لون العجين فقط .

سمبوسة بالصور


قطعي العجين إلي أربعة أجزاء ، ثم تقطيع كل ربع إلي نصفين للحصول علي أربعة قطع متساوية الحجم مرة أخري قومي بتغطية العجين حتي لا يجف .
سمبوسة بالصور

إخلطي 1/4 كوب من الطحين مع 1/4 الماء و الخلط جيداً حتي يصبح المزيج ناعم جداً .

سمبوسة بالصور

قومي بقرد كل قطعة في الطبق الموجود معك و إمساكها جيداً مع العمل علي طي السمبوسة علي شكل مثلث كما هو موضح أمامك في الصور ثم البدء في تطبيق خليط الدقيق و الماء للعمل علي لاصق العجينة معاً ثم لف العجينة مرة أخري ، بعد ذلك ضعي الحشو الموجود معك بداخل المثلث مع طي الطرف الأخير و دهن الجانب الأخير من السمبوسة بخليط الدقيق و الماء . بذلك اصبحت مثلثات السمبوسة جاهزة معك للقلي أو الخبز ثم الإستماع بالطعم الرائع لها . -


يمكنك حشو عجينة السمبوسة بالحلو أو الحاذق و من المعروف بأن هناك أنواع مختلفة من الحشو يفضلها الجميع مثل السمبوسة بالجبنة ، السمبوسة بالفراخ ، السمبوسة باللحمة المفرومة ، السمبوسة بالخضار .















سمبوسة بالصور

آخر مواضيعي

سمبوسة بالصور

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-08-22, 19:05   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Jun 2015
العضوية: 436
الجنس :
ذكــــــر
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 9 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
عدد المواضيع : 0
عــدد الــردود : 9
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 10
تلقى إعجابات : 0
أرسل إعجابات : 0
الحالة:
brezina32 غير متواجد حالياً
brezina32 is on a distinguished road
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
افتراضي

رائعةشكرا لك











آخر مواضيعي
عرض البوم صور brezina32  

قديم 2015-08-22, 19:43   المشاركة رقم: 3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.82 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء
افتراضي












آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

بالصور, سمبوسة

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بالصور تقرير عن اغرب المخلوقات المائية سبحان الخالق بالصور استاذ علي منتدى البيئة والاختراعات ومختلف العلوم 4 2017-01-28 21:39
سمبوسة أم التوام كوزينة رمضان 2 2015-07-27 15:26
بالصور ذو المنقآر الغليظ استاذ علي منتدى البيئة والاختراعات ومختلف العلوم 2 2015-06-26 01:23
تقرير بالصور عن جامع السلطان احمد بالصور ابو جاسم محمد السياحة الجزائرية و العربية و العالمية 0 2015-05-27 22:27
العرس المغربي بالصور أم التوام تجهيز العرائس 0 2015-05-27 20:57


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 02:14 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر