قديم 2015-10-25, 00:23   المشاركة رقم: 81 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي


حلوة بالعسل


كأس لوز مطحون
كأس ديال الكوك
نصف كأس سكر كلاصي
1 خمارة خمراء
1 لافاني
رابعة الزبدة دايبة

2 بيضات
الدقيق حسب الخليط



للتزيين


الفواكه المعسلة
لوز مصلوق ومنقي وهرمش
بياض 2 بيضات
والعسل باش تغطس فيه








































آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-11-19, 20:16   المشاركة رقم: 82 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

قاطو ميرفاي

2بيض كاملين
2صفار بيض
3 عبار كاس شاي زيت
نفس الكمية سكر رطب
كاس مايزينة
1خميرة الحلوة
2فانيليا
فرينة حس الكمية
مغرف ك كاكاو للنلوين نخلطو جميع المقادير نقسم العجينة الى قسمين الاول ابيض والتاني نلونوه بالكاكاو ونحط طبقة فوق طبقة وندخلها الفرن بعدما نورقوها حتى تجهز نكونو محظرين الطلية نفرغوها على الحلوة تكون سخونة بعدما نحيتي شوية طلية ونضيفلها كاكاو لوضع خطوط وناخد سكين ونععمل خطوط متل ما في الصورة
للطلية
2 بياض البيض نضيفلهم الكاكاووسكر رطب حتى يثقال الخليط هدا للتزين











آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-11-19, 20:24   المشاركة رقم: 83 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

حلوى بالبيمو
0غ مرقرين،3بيض،3م ك عسل،2علب بيمو مرحي غبرة،1خميرة،2 م كاكاو،فرينة
الكريمة:
125غ زبدة،4 م ك فوندون،م ك كاكاو،م ك نيسكافي مذوبة في م ك ماء ساخن
للتزيين:
شكولة،جوز
الطريقة:
نخلط المرقرين مع البيض جيدا ثم نضيف العسل ونحرك ثم البيمو والكاكاو والخميرة ونضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة مثل عجينة الصابلي نحلها بالحلال وبواسطة طابع دائري نقطع دوائر ندخلهم للفرن يطيبو وبعدها نخليهم يبردو

من جهة نحضر الكريمة نسخن الفوندون غير شوية فوق النار ونضيفو على كمية الزبدة ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الكاكاو والنيسكافيه
نلصق كل زوج حبات حلوى بالكريمة ونغطسها من فوق في الشكولة لي نكون ذوبتها على حمام مائي مع شوية حليب بعد ما تذوب ننزعها من النار ونضيف القليل فقط من الزبدة ونحرك وقبل ما تنشف نزينها بحلوىبالجوز والشكلاط ونقدمها في ليكيسات











آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-11-19, 20:28   المشاركة رقم: 84 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

نصف كيلو زبدة
نصف كيلو سكر بودرة
1خميرة
2 فاني
5 بيضات
دقيق حسب الخليط

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


تفرد العجينة وتقطع على شكل حلزون وتوضع في الفرن

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

يخلط نسلي مع الكاكاو

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نأخذ وحدة ونحط عليها خليط نسلي

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ونغطيها بالثانية وهكذا حتى نعملها كلها

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نغمس طرفها في الشكلا طة الذائبة في حمام مائي

نفس العجينة مع إضافة ملعقة كبيرة من نسكافي ذائبة في قليل من الماء وملعقة كبيرة كاكاو

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تقطع على هذا الشكل

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نلصق كل اثنين بالمربى

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نزينها بالشكلاطة الذائبة

نفس العجينة
[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نفرد الباقي من العجينة البيضاء

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ونفرد كذلك عجينة النسكافي

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحطهم على بعض ونلفهم

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نلفها في بلاستيك ونحطها بالثلاجة حتى تجمد ونستطيع تقطيعها

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ندهنها ببياض البيض ونلفها في الجنجلان

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وتقطع على هذا الشكل ثم نحطها بالفرن

[IMG]/vb/images/statusicon/wol_error.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

















آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-11-28, 19:32   المشاركة رقم: 85 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

حلوى جوز الهند الصفرا

المقادير
1- للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
1 ملعقة صغيرة ماء ورد

2- لحلوى جوز الهند

1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
11 صفار بيض
3/1 1 كوب سكر
3 كوب جوز هند مبشور ناعم
حبهان (حب الهيل) مطحون

فانيليا
بندق أو فستق للتزيين

الطريقة

1- للشربات (القطر)

- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تضاف باقي المواد ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- لحلوى جوز الهند

- يُذاب الزعفران في الماء الساخن .
- يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق
و يُضاف الزعفران و السكر مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف جوز الهند المبشور و الحبهان و الفانيليا
مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
- يُوضع الخليط في كيس حلواني
و يُشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل تُرص على صاج.
- تُزين الكرات بحبات البندق أو الفستق مع الضغط الخفيف عليها.
- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .
- يُصب عليها الشربات و هي ساخنة.

الزعفران مستخدم هنا للنكهة واللون فقط ويمكن الاستغناء عنه











آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-11-28, 19:33   المشاركة رقم: 86 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

طريقة عمل بسكويت رهيب بالصور


المقادير:
3 علب بسكويت اصابع زى اللى فى الصورة واذا لم تجديه يستخدم اى نوع بسكويت

3 باكو بسكويت اوريو
16مربع من جبنة كيرى
1 علبة قشطة
1علبة جيلى باليمون
4 اكياس دريم ويب
2فنجان قهوة حليب سائل
1ملعقة اكل كاكاو بودرة


الطريقة:
رصى البسكويت حول صينية التشيز كيك



رصى فى الصينية بسكوت الاوريو بعد ازالة القشطة منها



ثم ضعى باقى المقادير المتبقية +الكاكاو معا فى الخلاط واضربيهم جيدا وصبيهم على البسكويت



زينى الوجه ببسكوت مطحون من نفس النوع وبعض الفستق المطحون



اتركيها فى الثلاجة بعد تغطيتها مش اقل من 3 ساعات



وهذه هى بعد الاضافات الاخيرة













آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-11-28, 19:34   المشاركة رقم: 87 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي



المقادير:
كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملغقه صغيره باكنج صودا
نص ملعقه صغيره ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس سوركريم
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس بنت بتر اي نوع بس انا احب قودي
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده نذوبه في حمام مائي

الطريقه ...
ناخذ الماء مع الكاكا البودره مع الزبده ونغليه علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم نخليه علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صوداوسكر وملح وبيض وسور كريم ونضربهم بالخلاط حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 دقيقه او 30 المهم لما تستو ي نطلعها من الفرن ونغطيها بالبنت بترونتركها حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحما م المائي فوق البينا بتر
و بالعافية ..
__________________



المقادير ...
كاس وثلث ارباع حبات الكاكا الهيرشي بطعم البنت بتر
6ملاعق كبيره زبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح

الطريقه ...

نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه
مقادير خليط الجبن ...
3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث ارباعسكر
ملعقة فانيلا

نخلط هاذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت الحين ونطلعهامن الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو الي بطعم البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من يالكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك











آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-12-01, 20:24   المشاركة رقم: 88 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

حلوة بوسو لا تمسو تذوب في الفم



المقادير

250غ مرغرين

نصف كاس سكر ناعم

كاس ميزينة او نشااء

4صفار بيض

بشور ليمونة

لافاني

فرينة

ملعقة صغيرة خميرة كيميائية

لترميد

عصير ليمون او ماء الزهر انتي وذوقك

سكر قلاس او ناعم مغربل

طريقة التحضيير

في اناء نضع الزبدة وصفار البيض ونخلطو جيدا بالخلاط الكهربائي + بشور الليمون + السكر الناعم والميزينة و لافاني والخمارة + الفرينة تدريجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وبعدها نخدمو حربوش

ونقطعوه شكل مقروطات ونضعة في صينية مدهونة او فوق ورق الطهي
وضعيه في الفرن المسخن من قبل واتركيه حتى ينضح وحتى يصبح لونه ذهبي
وبعدها اتركيه يبرد شوية
نحضر صحن به كميه من سكر قلاس المغربل

وصحن اخر به ماء الزهر او عصير الليمون

ناخذ حبة حلوى ونغطسها ماء الزهر وننزعها بسرعه ونقطرها جيدا

ثم نضعها في السكر ونرمدها جيدا حيث نتركها في وسط السكر مدة عشرة دقائق

ونكرر العملية حتى نكمل الكمية انتاعنا

ونضعها تنشف مدة ليلة في مكان نظيف











آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-12-01, 20:26   المشاركة رقم: 89 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

طريقة عمل الكريمة لتزيين الكيك




هناك العديد من الطرق لتزيين الكيك، والكريمة من المواد التي تستعمل لتزيين الكيك وإعطائه المظهر الجذّاب، وتتكوّن الكريمة بشكل رئيسي من الحليب والبيض والسكّر، والنكهات التي تضاف للكريمة تعطيها طعماً مميّزاً مثل الشوكولاتة والفانيلا، والزبدة التي تدخل في صنع بعض أنواع الكريمة تعتبر من أنواع الدهون المشبعة التي لها تأثير سلبي على الصحّة، وتعمل على زيادة الوزن.

طرق عمل كريمة تزيين الكيك

كريمة القهوة

إنّ البيض والحليب هي المكوّنات الأساسية لهذا النوع من الكريمة، وهي من أنواع الكريمة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة والفيتامينات الهامّة للجسم، إضافة لكون محتواها قليل من الدهون، والسعرات الحرارية فيها معتدلة.

المكوّنات

3 بيضات
نسكافيه.
بودرة كاكاو.
سكر ناعم.
حليب.
نشا.

طريقة التحضير

نضع في الخلّاط النسكافيه، والبيض، والسكر، والنشا، والحليب.
نخلط المكوّنات بشكلٍ جيد ثمّ نضيف الكاكاو، ونخلط مرّةً أخرى.
نضع الخليط على نار هادئة، ونحرّكه جيّداً حتى يتكاثف القوام.
يمكن أن تقدّم منفصلة في أوعية خاصة بالتقديم، أو تترك لتبرد ويزيّن بها الكيك.

كريمة النوتيلا

تحتوي هذه الكريمة على سعرات حرارية عالية؛ وذلك بسبب تكوّنها من الزبدة، وشوكلواتة النوتيلا، ويجب الاعتدال في تناولها لتجنّب الزيادة في الوزن.


المكوّنات

سكر.
كريمة الخفق.
زبدة.
ماء.
نوتيلا.

طريقة التحضير

نذوّب الزبدة، ونضيف إليها كريمة الخفق والنوتيلا، ونخفقها جيداً بالشوكة قبل أن تبرد الزبدة.
نضع السكّر والماء على النار حتى يتكاثف المزيج ويتغيّر لونه، ثم نضيف خليط الزبدة والنوتيلا مع التحريك المستمر.
نترك المزيج ليبرد ليتمّ بعد ذلك استعماله لتزيين الكيك.

كريمة اللوز

تحتوي هذه الكريمة على مجموعة من المكوّنات الغنيّة والمفيدة للصحة، وأهمّ مكوناتها اللوز الّذي يتكون من الأحماض الدهنية غير المشعبة والهامّة لصحّة القلب والشرايين، وعلى العسل الّذي يتكوّن من الفيتامينات والسكريّات والمعادن التي تغذّي الجسم، والحليب الذي يزوّد جسم الإنسان بالكالسيوم الهام لصحّة العظام والأسنان.

المكوّنات

مسحوق اللوز.
نشا.
عسل.
حليب كريمي.
ماء.
برتقال.

طريقة التحضير

نضع الحليب الكريمي على النار، ونضيف إليه النشا مع التحريك.
نضيف العسل ومسحوق اللوز.
عندما يغلي المزيج يرفع عن النار، ونضيف البرتقال.
نتركها لتبرد وتستعمل لتزيين الكيك.

كريمة الكراميل بالشوكولاتة

المكوّنات

سكر.
كريمة الخفق.
كاكاو بودرة.
ماء.

طريقة التحضير

نسخّن السكر مع الماء حتى يمتزج.
نضيف الكريمة والكاكاو مع التحريك المستمر.
نستخدمها كحشوة للكيك أو لتزيين الكيك بعد أن يبرد

كريمة الفوندانت الممدود

تعتبر هذه الطريقة من الطرق السهلة في تزيين الكيك؛ لأنّ الكريمة تفرد على وجه الكيك مثل العجينة، ويجب دهن الكيك بالمربّى أو بكريمة الزبدة قبل فرد العجينة.

المكوّنات

جيلاتين.
كوب ماء.
كوب جلكوز.
جليسرين للطبخ.
زبدة متماسكة.
سكر بودرة.

طريقة التحضير

نذوّب الجيلاتين في الماء حتى يثخن القوام.
نضيف الجلوكوز والجليسرين مع التحريك الجيد.
نعجن السكّر البودرة بخليط الجيلاتين، والجلوكوز، والجليسرين حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة.
نحفظ العجينة في مغلّف، وفي وعاء محكم الإغلاق.











آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-12-06, 20:25   المشاركة رقم: 90 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

الحنيفيات بالعسل مقرميشن وسهلين فالتحضير بالصور



شهيوات رمضان 2015 : الحنيفيات بالعسل مقرميشن وسهلين فالتحضير بالصور



مقادير الحنيفيات بالعسل مقرميشن وسهلين فالتحضير بالصور

كيلو دقيق الفورص
ملح
بيضة
كيسين من خمارات الحلوى
غ 250 الزبدة دايبة و باردة
زهر للعجن
نشا او مازينا للتوراق

طريقة تحظير الحنيفيات بالعسل مقرميشن وسهلين فالتحضير بالصور
اولا كتبسسوا الدقيق بالزبدة و تضيفوا باقي المقادير
و لازم تحصلوا على عجينة قاصحة
عجنوها مزيان
و تشكلوا منها عصيات و تخليوها ترتاح انا خليتها نصف ساعة
طلقوها بالمدلك شوية مع رشة مايزينا
و دوزوها فماكينة السباكيتي رقم 4 ثم رقم 7 ثم رقم 9
لازم تكون رقييييييقة
رشوها مزيان بالمايزينا و لويوها
كملوا العمل لكل العجينة و متنساوش تغطيوها ببلاستيكة باش متنشفشي معاكم من بعد قطعوا العجين مائل فحال الا غتعملوا الفقاس




و كل قطعة عاود رققوها بالمدلك

كملوا كل اعجين مع مراعاة دائما انكم تغطيوه


و قليوه فزيت سخونة لكن الحرارة قليلة و هادا السر باش تطيب معاكم كل الوريقات و تقرررمش






و على فكرة هاد الحلوى موجودة عندنا و كتعرف باسم الرغيفة الجديدة


سبق و عملاتها واحد الضيفة جابتها شميشة و لكن بشكل دائري





شوفوا ما احلاها مقرمشة لاخر لفة و شاربة العسل

الصراحة مغتشبعوشي منها

كنتمنى تجربتي تشجعكم للتجربة لانها تستاهل














آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

2015, للعيد, ملف, العيـد, الفطر, اعداد, بالصور, حلويات, صور, طرق, كامل, عن, عيد

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قنادر عيد الفطر 2015 أم التوام قنادر - فساتين 2 2015-07-28 23:47
تهانينا الخالصة بمناسبة عيد الفطر المبارك 2015 محمد إسلام منتدى الترحيب، التعارف و التهاني 3 2015-07-22 12:08
اسهل طرق عمل حلويات عيد الفطر sama7 قسم الحلويات 0 2015-07-13 03:30
حلويات عيد الفطر بالصور sama7 قسم الحلويات 0 2015-07-13 03:21
فساتين عيد الفطر 2015 أم التوام قنادر - فساتين 2 2015-07-12 00:19


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 10:12 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر