قديم 2015-07-11, 01:12   المشاركة رقم: 21 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

حلوى التاج




المقادير:
400غ طحين، 4 صفار البيض، 150غ زبدة، 150غ سكر رطب، ملعقة قهوة خميرة كيميائية.

للتزيين:
ـ علبة حليب نستلي محلى واللوز مهروس الموجود عندك.
طريقة التحضير:
ـ نخلط الزبدة والسكر الرطب حتى يصبح كريمة ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ثم نضيف الطحين والخميرة
نجمع الخليط ونتركه يرتاح.
ـ نقسم العجينة إلى قسمين: العجينة الأولى نضعها في قوالب السيليكون نوع التاج والعجينة الثانية نفتحها ونقطعها دوائر بقياس حبة الحلوى لما تطهى نركب التاج على الدائرة بواسطة الحليب المركز لتلتصق ثم ندهن الحواف بالحليب المركز ونمرره في اللوز ألمرحي ناعم ونملأ الثقوب بالنستلي.














آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-07-11, 01:13   المشاركة رقم: 22 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
ورده


حلوى الكابريس


المقادير:
250غ زبدة طرية ، كأس سكر ناعم ،2 صفار بيض،كأس جوز الهند، 1خميرة كيميائية.

طريقة التحضير:
ـ نجمع كل المقادير وتلم بالطحين حتى تتحصلي على عجينة طرية لاصقة شكليها كريات وضعيها في قولب السيليكون حسب الموجود عندك قلوب مربعات، دوائر.
ـ اطهيها مثل حلوى الصابلي: أي أوقدي الفرن من الأسفل وعندما تطهى على الجوانب أوقدي الفرن من الأعلى وعندما تطهى أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
ـ بعدها يجب عليك أن تنزعيها من القوالب.
التزيين:
ـ تحشى بالكابريس المذابة وتغطى بالشوكولا السوداء ونعمل خطوط يالشوكولا البيضاء.













آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-07-11, 16:38   المشاركة رقم: 23 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
قلوب

زلافة الزيت
زلافة سنيدة
6 بيضات
3 خميرة الحلوى
1 كيس الفاني
قبصة ملح
الدقيق حسب الطلب

للتزيين
الكوك + مربى الحلوى ديليسيا فالمغرب ديال المشماش
و هنا مكاينش الجاري كالمغرب لقيت هاد النوع ja مداقو فحال ديليسيا و كنزيد فيه الماء و معلقة سنيدة و نخليه فوق النار هير يغلي نحيدو يبرد


الطريقة
نطرب مزياان البيض و سنيدة و الزيت حتى يندمجو مزييان
و نضيف الخميرة و الفاني و الملح و الدقيق تدريجيا حتى نحصل على حجينة رخوة مقصحاش



في اللاطة الاولى
ندهن يدي بالزيت و نهز بصبعي قليل من العجين و نكون كرة و نضغط عليها هيير شوي و نحكها فالاطة حتى نسالي

في اللاطة الثانية كنجيبها صغيرة شوي و ندير فيها ورق الزبدة او ندهنها بالزيت و نكرص فيها كرة كبيرة من العجين بسمك 1 سنتيم.



ندخلهم للفرن الساخن مسبقا حتى يتضجو



منين نخرجهم الكرات نديرهم فصحن هير يوليو دافيين شوي نخوي عليهم المربى و ندهنهم مزياان بيدي و ندوزهم فالكوك

بالنسبة لللاطة الثانية هير نخرجها سخونة نخوي عليها المربى باش كتمصو مزياان و كتجي طبقة مخلطة بالمربى و رطبة
منين تبرد نقطعها بموس ماضي نهبط هبطة وحدة بالموس





















آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-07-11, 16:41   المشاركة رقم: 24 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي

المقادير

500 دقيق

250 زبدة

150 سكر كلاصي

2 بيضات

نصف معلقة صغيرة خميرة

قبصة ملح

فاني


خلطت الزبدة و السكر مزيان ضفت لهم البيض و جمعتها بالدقيق تكون العجينة متماسكة

خليتها ترتاح في الثلاجة ساعة ثم طلقتها بين 2 ورقات وقطعتها بالقطاعة



النصف خليتو كما هو و النصف قطعتو من الوسط و لصقت 2 وريدات صغار بأبيض البيض في الجانب

بعد ما طابت الحلوة لصقت كل 2 بمربى الفريز بعد ما سخنتو مع شوية السكر باش تيجمد المربى ما تيبقاش سائل




وضعت شوية المربى في كورني من ورق الزبدة و عمرت به وسط الوريدات

تيجي غزال في المنظر و المذاق


















آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016



التعديل الأخير تم بواسطة نسيم الجزائر ; 2015-07-12 الساعة 20:15
عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-07-11, 16:48   المشاركة رقم: 25 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي




للمقادير

340غ دقيق
120غ سكر
4 ملاعق كبار من شعرية الشكلاط وادا مكنتش عندنا كنحكو شي 100 غ ديال الشكلاط
120 غ زبدة
نصف كاس ديال الزيت كنعبروه بكاس ديال العنبة
2 بيضات
قبصة ديال الملح
خميرة الزا
100 غ د شكلاط اسود مداب للتزيين

الطريقة

كنخلطو السكر و الزيت و البيض و الزبدة و الشعرية د شكلاط بيدينا مزيان ثم كنضيفو الدقيق و الخميرة بالتدريج حتى يتجمع لينا الخليط تم كنعملو كويرات و كنرشموهم باي مرشم بغينها ثم كندخلوهم للفران و من بعد مكيطيبو كنزو قوهم بشكلاط مداب و ها هي الصور كتوضح المراحل
























آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-07-11, 17:43   المشاركة رقم: 26 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي












بنسبة لحلوى لوردة لي فيها نقتات تاع شكلاط والحلوى لي مكركبة وفيها لكوك ولحلوى لي فيها شكلاط راهة عجينة وحدة لمكركبة دوزذة في لمربى مشماش والكوك ولي فيها شكلاط قطعتها بلمرشم دائري وتقبثهة من لوسط وغتسثها في شكلاط وزوقثها بفواكه كنفي وشرثها بشكلاط ديال واحد سيدة في لمنتدى معقلتش على سمتها ولاخرى راه باينة أما العجين أنا دارت غير نص لماقدير باش نشكل لببلاتو وهاهم لماقدير نصف كيلو دقيق قبصة ملح 125 زبدة نص كاس زيت كاس سكر جلاسي 2 م ك شكلاط غبرة ومعلقة صغيرة نسكافي مدوبة في شوية لماء بيضة م ك نشاء طحين


أما ديال لوردة لحمرة وديال لوردة لمشرطا واللي بحال سيجار la pate ديالها هي هادي نصف كيلو دقيق 2 م ك زبدة 2 م ك عسل 4 م ك زيت ملح تجمع بماء زهر نصسموها على تلاتة وحدة نخليها بيضة والخر نزيد فيها ملون أحمر وتالتة نزيد عليها شكلاط غبرة لحمرة نطلقها بدلاك مزيان مع دقيق غير شوية حتى تولي شفافة ونقطعها بالقطاع دائرية لمشنفة حتى نديرو 6 دوائر نديرو وحدة حدا وحدة ونسرح عقدة لوز بحال لقضيب ونديروه في في أدوار من لتحت ونلف أدوار على لقضيب فقط من لتحت حتى نتبتو تم نلفها على بعدها بحال لملوي غادي تعطينا وردة ونفتحوهة

بنسبة لي بحال سيجار تنسرح لعجين أبيض والقهوي ونشرتهم ونستفهم واحد قهوي والآخر أبيض وتنشد عجين تمر تنزيد عليه شوية زبدة قرفة زنجلان نشكل بحال صبع ونحت فوق شريط لعجين ونلفه ونقطع بالموس ونتبت بدحرجته مزيان باش يلصق لأشرطة وفاش طيب نظنها بناباج ونلصق فيها هادوك لوريدات لي ساوبتم بلعجعينة لي شاطت ليا من صابلي

ولاخرى تنشد لعجين لأبيض نتلقوه مزيان بدلاك حتى يولي r9iiiiiiiiiiiiiii9 نقطعوه مستطيل ونضع فوقهو قضيب من عجين تمر ونلفه مزيان تنمى نقرسوهة ونقطعوهة بالموس غير من جانب بشكل مائل بحالة غادين نشنفوهة ونلفها حول بعدها وفي لأخير نسرحو شنايف بحال لوردة فاش طيب ندهنوهة بناباج وتلوردة الحمرة ندهنوهة بنباج نتمنى نكون نجحت في شرح











آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-07-11, 17:46   المشاركة رقم: 27 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي


المقادير ـــــ
رابعة الزبدة او ماركرين
ثلاث ملاعق سكر
نصف كاس زيت
صفار بيضة
معلقة كاكاو مر-- راس معيلقة خميرة
شوية بيسكوي مطحون ومغربل ( انا تيعجبني النوع لي فالصورة مذاقو مميز-amaretti-) درت 100غ
مستحضر فلان شكلاط
دقيق حسب الخليط ميكونش قاصح
ممكن ديرو غير نصف المقادير لانو تيعطي بزاف وخاصة الااستعملتو مراشم صغار يكون افضل انا جاوني شوية كبار
التزيين---
شكلاط من الاحسن يكون نوع جيد
ملمع غذائي-- عجين شكلاط اوسكر او لوز حسب الرغبة وحسب الموجود



الطريقة --مثل اي صابلي والصور موضحة كلشي



















































آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-07-11, 17:54   المشاركة رقم: 28 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي
































آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-07-11, 18:17   المشاركة رقم: 29 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
فراشات



المقادير:
نسمة زهرة البرتقال
كيلو لوز مصلوق ومفسخ
نصف كيلو سنيدة
الزبدة حسب نوعية اللوز
شوية ماء الزهر
منسم حسب الذوق

نطحنوا اللوزبوحدو ثم نطحنوه المرة الثانية مع سنيدة ثم نزيد عليه الزبدة وماء الزهر وفي الأخير نزيد عليه المنسم


العجينة
كيلو فورص
4 ملاعق كبار سنيدة
رابعة الزبدة لذة
بيضة
شوية الملح
ماء الزهر لجمع العجين
العجينة خاصها تكون قاصحة نديروها في بلاستيكة ونخليوها ترتاح في الثلاجة
هاد العجين غنديروه للحلاوي بجوج



أولا كنخرجوا العجينة رقيقة وكنديروا اللوز بين جوج ميكات و كنسرحوه




كنسرحوا العجين ونقطعوها بالمرشم



ثم نضع العجين فوق اللوز



ثم نقطع بالطابع ونخلي وسطه الحلوى



ثم نطبع مرة أخرى العجين



ثم نضغط على الحلوى بالطابع







نقطع مرة أخرى العجين ندهن وسطها بالبيض ثم نلويوها للنصف على هذا الشكل











والصور غتبين ليكم الباقي


ثم نطبعوا وريدات صغاربهاد الطابع
ندهنوا الحلوى من الجنب بالبيض ونديروا فوقها وريدة ونثقبوها







من بعد ندهنوا الحلوى بالزبدة ونخليوها تبات عاد نطيبوها





هنا مني طابت





نعروها في الوسط بالشكلاط الأسود





ثم ندهنوها بالنباج ونزوقوها بالعقيق





هنا مني وجدات






الحلوى الثانية:
مقادير الحشوة
كيلو تمر معجون
لوز بقشوره مقطع ومحمر
كركاع مقطع و محمر
زنجلان محمر
ماء الزهر لجمع الحشوة




الطريقة

هاهما مقادير الحشوة:




في إناء كنديروا التمر + زنجلان + لوز + كركاع



هنا منين خلطناه



نديروه كويرات صغارو نحتافظوا بيهم




من بعد سرحت العجين وقطعتوا دوائر






هاهم المطابع لي غنحتاجوا






من بعد درت التمر وسط العجين ولويتوا ثم طبعتوا








دهنت الحلوى بالبيض وزوقتها بوريدات من العجين القهوي والأبيض






ومني طابت دهنتها بالنباج
وهاهي مني وجدات















آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016



التعديل الأخير تم بواسطة نسيم الجزائر ; 2015-07-12 الساعة 20:18
عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2015-07-11, 23:37   المشاركة رقم: 30 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي



























آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

2015, للعيد, ملف, العيـد, الفطر, اعداد, بالصور, حلويات, صور, طرق, كامل, عن, عيد

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قنادر عيد الفطر 2015 أم التوام قنادر - فساتين 2 2015-07-28 23:47
تهانينا الخالصة بمناسبة عيد الفطر المبارك 2015 محمد إسلام منتدى الترحيب، التعارف و التهاني 3 2015-07-22 12:08
اسهل طرق عمل حلويات عيد الفطر sama7 قسم الحلويات 0 2015-07-13 03:30
حلويات عيد الفطر بالصور sama7 قسم الحلويات 0 2015-07-13 03:21
فساتين عيد الفطر 2015 أم التوام قنادر - فساتين 2 2015-07-12 00:19


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 17:00 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر