قديم 2015-08-22, 19:40   المشاركة رقم: 11 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي












آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2016-03-27, 17:35   المشاركة رقم: 12 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي





مقادير حلويات عصرية باللوز و عجين الفواكه

100غ لوز
50غ سكر
100غ عجين اللوز الوصفة هنا
باط فروي *pate fruit* بالبرتقال الوصفة هنا
لتزيين حلويات عصرية باللوز و عجين الفواكه:
شكلاط ابيض
ملون غدائي برتقالي
رقائق الشكلاط بنكهة البرتقال

طريقة تحضير حلويات عصرية باللوز و عجين الفواكه:
نطحن اللوز جيدا مع السكر

بعد ذلك نضيف عجين اللوز و المربى و نخلط ثم نضعه في السيليكون 1/3 من عمق السيليكون



نحضر pate fruit بالبرتقال ثم مباشرة نصبها فوق اللوز 1/3 نتركها تتجمد قليلا



فوق عجين الفواكه نضع طبقة اخرى من اللوز و نضغط بايدينا لتستوي ثم ندخلها للفرن الساخن جيدا من قبل لمدة اربع دقائق فقط
ثم نخرجها نتركها لتبرد و ندخلها للثلاجة لمدة ساعتين او اكثر ثم نخرجهم من المول




ناخذ الشكلاط الابيض بعد اذابته و بعد اضافة الملون البرتقالي له
نضع منه القليل في قالب السيليكون نبسطه ثم نعيد فوقه البريستيج و ندخله للمجمد


ثم نخرجه نزين برقائق الشوكول


و خطوط من الشوكولا الابيض


















آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  

قديم 2016-03-27, 17:54   المشاركة رقم: 13 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.80 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


كاتب الموضوع : أم التوام المنتدى : قسم الحلويات
افتراضي


عجين حلويات اللوز
1/2 كيلو دقيق
125غ زبدة
ملح
ملعقة صغيرة سكر
2 ملاعق ماء الزهر
ملعقة كبيرة مربى

طريقة تحضير عجين حلويات اللوز

بالاصابع نخلط الدقيق و الملح و الزبدة بنفس طريقة العجين المرمل
ثم نضيف باقي العناصر و نجمع العجين بالماء للحصول على عجين صلبة شيئا ما ثم نحتفض بها جانبا لساعتين و تصبح جاهزة للاستعمال

حشوة جديد المعمول 2016:
300غ عقدة اللوز المقلي مطحون مع 100 غ سكر او ممكن اقل
150غ عجين التمر
شوية ماء الزهر

لتزيين جديد المعمول:
شوكولا ابيض
زنجلان ابيض و اسود


طريقة تحضير جديد المعمول 2016 : المعمول برستيج


نخلط مقادير الحشوة حتى تتجانس جيدا مع بعض






نبسط العجين رقيق


و نضعه في قالب المعمول مع الضغط عليه قليلا لياخد شكل القالب




ثم نضع الحشوة و نضغط قليلا باليد


نغطي الحشوة بالعجين



ثم نزيل الجوانب



ثم نزيلها من قالب المعمول


ثم ندخلهم للفرن



بعد طهيهم نغطسهم في الشكلاط و نمرر الجوانب في الزنجلان


و بالصحة و الراحة













آخر مواضيعي

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

2015, منوعة, لحلويات, اللوز, العدد, تشكيلة, حلويات

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قاطو العيد 2015 2016 بالصور أم التوام قسم الحلويات 5 2015-08-22 19:32
جديد قنادر العيد موديلات 2015 أم التوام قنادر - فساتين 2 2015-07-14 19:45
قنادر العيد 2015 أم التوام قنادر - فساتين 2 2015-07-09 22:03
كتاب حلويات شهرزاد - حلويات ورولي محمد إسلام قسم كتب الطبخ 2 2015-05-28 20:19
تشكيلة اثاث مودرن أم التوام الديكور و الذوق الرفيع 0 2015-04-06 18:30


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 11:44 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر