قديم 2015-07-01, 04:10   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.85 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


المنتدى : قسم المقبلات و السلطات و الشوربات
قلب بورده ميلفاي مالح للشف لطفي حيمر حصريا من قناة سميرة






المقادير:



عجينة مورقة مالحة+ فرينة للرش



الحشو:

بصل مفروم

ثوم مفرم

لحم مفروم

معدنوس (بقدونس) مفروم

ملح + فلفل أسود

زيت



صلصة البيشامال:

ملعقة كبيرة زبدة طرية

ملعقة كبيرة فرينة (طحين)

حليب

ثوم مفرم

معدنوس (بقدونس) مفروم

ملح + فلفل أسود+ جوز الطيب



للتزين:

مايوناز


كاكاو أسود







طريقة التحظير:



نبسط العجينة المورقة فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة و نرشها من فوق أيضا بسمك 4 ملم



نعطيها شكل مستطيل مع تقطيع الجوانب بالسكين

نثقبها جيدا بثاقب العجين




ثم نضعها في صينية و ندخلها الفرن 220 درجة لمدة 20د على الأكثر





نحظر الحشو:

في مقلاة نضع كمية من الزيت+ البصل+ الثوم + التوابل و نقليها جيدا ثم نضيف اللحم المفروم و نواصل التقلية



و في نصف الطهي نضيف المعدنوس و ننقص للنار و نتركها حتى تنضج



و في هذه الأثناء نحظر صلصة البيشامال:

نذوب الزبدة و نضيف لها الفرينة و نخلط بسرعة بواسطة المضرب اليدوي (حتى لا تتكتل)



ثم نضيف كمية الحليب مع الخلط حتى نحصل على صلصة تكون ثقيلة




ننزعها من على النار و نضيف باقي المكونات السابقة و نخلطها جيدا





بعد نضج اللحم نضعه في صحن غميق و نفرغ عليه البيشامال السابقة و نحرك جيدا



بواسطة سكين مسنن نقطع شريحة الملفاي إلى 3 قطع متساوية




في صحن التقديم نضع القطعة الأولى ثم نضع عليها كمية من الحشو و نسويها بالسباتيل جيدا (مع محاولة عدم خروجه من الجوانب)





ثم طبقة ملفاي ثم باقي الحشو بنفس السمك ثم الطبقة الأخيرة من شريحة الملفاي لكن هذه المرة توضع على الوجه الذي نضجت فيه في الصينية



نضع عليها طبقة من المايوناز و بنفس السمك



ثم نخلط القليل من المايوناز مع القليل من الكاكاو الأسود المر جيدا و نضعها في كيس بلاستيكي

لنشكل فيما بعد خطوط على الوجه مثل خطوط الملفاي بهذا الشكل:

تردد قناة سميرة

كلمات دلالية للموضوع: سميرة tv حلويات حلويات سميرة سميرة مطبخ قناة سميرة للحلويات سميرة حلويات حلويات قناة سميرة سمير تيفي انواع حلويات سميرة حلويات العيد سميرة سمير تيفي حلويات سميرة تفي انواع حلويات سميرة بزاوية سميرة حلويات تحميل حلويات سميرة تحميل كتب الطبخ والحلويات طريقة تحضير الحلويات, حلويات العيد سميرة, كيفية تحضير الحلويات قاطو سميرة سميرة بزاوية سميرة بزاوية تحميل كتاب حلويات اقتصادية pdf قناة سميرة الحلويات كيفية تحضير حلويات جافة بالصور الطبخ الجزائري سميرة tv حلويات مطبخ سميرة قناة سميرة للحلويات,سميرة حلويات حلويات قناة سميرة سمير تيفي طريقة تحضير الحلويات انواع حلويات سميرة حلويات سمير تحميل حلويات سميرة تحميل كتب الطبخ والحلويات حلويات العيد سميرة كيفية تحضير الحلويات قاطو سميرة سميرة بزاوية سميرة بزاوية تحميل كتاب حلويات اقتصادية pdf قناة سميرة الحلويات كيفية تحضير حلويات جافة بالصور الطبخ الجزائري

















ميلفاي مالح للشف لطفي حيمر حصريا من قناة سميرة

آخر مواضيعي

ميلفاي مالح للشف لطفي حيمر حصريا من قناة سميرة

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016



التعديل الأخير تم بواسطة صلاح انور ; 2017-01-22 الساعة 21:01
عرض البوم صور أم التوام  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

ميلفاي, الميلفاي, تحضير الميلفاي, حلويات سميرة, سميرة بزاوية

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلوة اللمبوط بالمايزينة من قناة سميرة أم التوام قسم الحلويات 0 2015-07-01 04:08
صحف إنجلترا: سنخرب حفلة تشيلسي ! Ć.ŖŎήaĻđo المنتدى الرياضي العام 1 2015-05-20 01:52
رونالدو الهداف التاريخي لنصف نهائي الأبطال Ć.ŖŎήaĻđo المنتدى الرياضي العام 0 2015-05-12 18:35
جايا يدمر حلم فلورنتينو بيريز Ć.ŖŎήaĻđo المنتدى الرياضي العام 1 2015-05-09 22:55
بحث حول بطل من ابطال الثورة --العقيد لطفي اياد منتدى السنة الثالثة متوسط 1 2015-04-15 00:28


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 20:39 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر