قديم 2015-06-09, 21:41   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:

البيانات
التسجيل: Feb 2015
العضوية: 19
الجنس :
أنثــــى
الدوله :
الجزائر
المشاركات: 10,064 [+]
بمعدل : 9.86 يوميا
عدد المواضيع : 4465
عــدد الــردود : 5599
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 0
تلقى إعجابات : 4075
أرسل إعجابات : 4538
الحالة:
أم التوام غير متواجد حالياً
أم التوام is an unknown quantity at this point
 


المنتدى : قسم المعجنات والمخبوزات
قلوب خبز البريوش بطريقة حورية المطبخ

[gdwl]
اقدم لكن هذا النوع من المعجنات..الطعم رااائع لكنه يحتاج

الى قليل من الجهد و الدقة..


المقادير..

500 جرام دقيق / 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية / 90 جرام زبد لين

كوب حليب دافئ/3 بيضات /ملعقة صغيرة ملح /40 جرام سكر


الطريقة..

نضع الدقيق + الخميرة + السكر + الملح و نقلب
(من الافضل استخدام العجان )

نضيف البيض المخفوق المضاف اليه الحليب بالتدريج
على الخليط السابق و نعجن 5 دقائق ثم نضيف الزبد اللين
على 3 او 4 مرات و نعجن حوالى 10 دقائق..

ستكون العجين لزجة نوعا..

نضعها على سطح مرشوش بالدقيق



نلم العجين باطراف الاصابع دون عجن
ثم نضعها فى وعاء لتخمر..


نتركها فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها..


نضعها على سطح مرشوش بالدقيق
نلفها رول ثم نقطعه 4 اجزاء

نقوم بعمل ضفيرة رباعية او ثلاثية

نضعها فى قالب مدهون
يفضل تيفال او بايركس(عندما استعملت الالومنيوم لم
تحمر من اسفل فوضعتها بعد نضجها فى صينية تيفال حتى تحمر)

نتركها تخمر..

ندهن الوجة..

(صفار بيضة+ 2 ملعقة حليب بودرة + نصف ملعقة سكر



+ ربع ملعقة صغيرة بن + 2 ملعقة ماء+ فانيليا)



نخبز فى فرن متوسط الحرارة

ما شاء الله من الداخل هشة و طرية جداااااخبز البريوش بطريقة حورية المطبخ[/gdwl]













عصمة الدين أعجبه هذا.

خبز البريوش بطريقة حورية المطبخ

آخر مواضيعي

خبز البريوش بطريقة حورية المطبخ

ملف كامل حلويات عيد الفطر 2016


صدور كروشي 2015


قنادرقطيفة 2016


فساتين بيت 2015


قنادر قطيفة 2016


عرض البوم صور أم التوام  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

المطبخ, البريوش, بطريقة, حورية

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خبز تركي بالسمسم أم التوام قسم المعجنات والمخبوزات 1 2015-06-01 17:38
كتاب خبز وبريوش صابر قسم كتب الطبخ 1 2015-06-01 17:38
كتب حلويات حورية صابر قسم كتب الطبخ 0 2015-05-30 03:25
كعك البريوش أم التوام المطبخ الجزائري و جميع الاكلات الشهية - عالم حواء 5 2015-05-15 01:51


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : متاحة
المصادر : متاحة


 

الساعة الآن 06:49 بتوقيت الجزائر
المنتدى غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء, فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات الوادي انفو ولا نتحمل أي مسؤولية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر).


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir, منتدى الوادي , منتدى وادي , منتدى الجزائر